Trauks GN1/2 - 100 mm Hexagon

Šis ir profesionāls gastronomisko trauku (GN) standarta izmēra konteiners, kas paredzēts lietošanai ēdināšanas uzņēmumos – restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās un konditorejās. Tā izmērs GN1/2 norāda uz tā vietu standarta moduļu sistēmā, nodrošinot savietojamību ar citām GN sastāvdaļām, piemēram, vākiem, restēm un uzglabāšanas sistēmām. 100 mm dziļums ir praktisks risinājums dažādu ēdienu uzglabāšanai un gatavošanai, nodrošinot pietiekamu ietilpību bez pārmērīga apjoma. Šis trauks ir izstrādāts, lai atvieglotu darbu virtuvē, ļaujot efektīvi organizēt darba procesu, gatavot ēdienus vienlaicīgi dažādās temperatūrās un nodrošinot vienkāršu transportēšanu starp gatavošanas zonām un servēšanas vietām. Tā forma un izmērs ir optimizēti, lai maksimāli izmantotu pieejamo telpu gan uz darba virsmām, gan uzglabāšanas plauktos vai profesionālās virtuves iekārtās, piemēram, karstajos skapjos vai ledusskapjos.

Parametrs GN1/2 nozīmē, ka trauks aizņem pusi no standarta pilna izmēra GN (Gastronorm) trauka platuma un garuma attiecībā pret pilnu izmēru GN1/1. Tādējādi virtuves darbinieki var ērti kombinēt dažādus izmērus, lai optimāli pielāgotu darba virsmu vai uzglabāšanas vietu savām vajadzībām. Savukārt 100 mm dziļums ir būtisks parametrs, kas nosaka, cik daudz produktu vai ēdiena traukā var ievietot. Šis dziļums ir piemērots gan pusgatavu produktu uzglabāšanai pirms termiskās apstrādes, gan gatavu ēdienu uzturēšanai siltumā vai aukstumā. Trauks ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, augstām temperatūrām un mehāniskiem bojājumiem, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tā virsma ir gluda un nereaģē ar pārtikas produktiem, saglabājot to garšu un kvalitāti.

Šis profesionālais trauks ir izstrādāts ar domu par efektivitāti un izturību. Pastiprinātās malas un stūri nodrošina papildu stabilitāti, samazinot risku, ka trauks deformētos vai salūztu, pat ja tas ir pilns ar produktu. Šī konstrukcija arī palīdz samazināt temperatūras zudumus, turot ēdienu karstāku vai aukstāku ilgāku laiku, kas ir svarīgi gan gatavošanas procesā, gan pasniegšanā. Nerūsējošais tērauds ir materiāls, kas ir viegli tīrāms un higiēnisks, jo tas ir neporains un neveicina baktēriju vairošanos. Trauku var droši mazgāt profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, kas ļauj ātri un efektīvi uzturēt augstu higiēnas līmeni virtuvē. Materiāla izturība pret skrāpējumiem un triecieniem nozīmē, ka tas saglabās savu sākotnējo izskatu un funkcionalitāti ilgu laiku, pat ja tiek lietots ikdienā intensīvos apstākļos. Tas ir saderīgs arī ar dažādiem virtuves piederumiem un profesionālajām iekārtām.

Šāds trauks ir nepieciešams ikvienam profesionālam virtuves darbiniekam, jo tas ir izstrādāts, lai atbilstu augstām profesionālās gastronomijas prasībām. Atšķirībā no mājsaimniecības traukiem, profesionālie GN trauki ir veidoti tā, lai izturētu pastāvīgu un biežu lietošanu, augstas temperatūras svārstības un intensīvu tīrīšanu. Nerūsējošā tērauda izvēle nav nejauša – tas ir higiēnisks, izturīgs un nerūsējošs materiāls, kas nodrošina produktu drošību un saglabā to sākotnējo garšu. Šis konkrētais trauks, ar savu GN1/2 standartu un 100 mm dziļumu, piedāvā optimālu risinājumu plašam uzdevumu klāstam, sākot no sastāvdaļu uzglabāšanas un sagatavošanas līdz pat ēdienu pasniegšanai (ja tas ir paredzēts tieši tam). Tā konstrukcija ar pastiprinātām malām ir papildu priekšrocība, kas garantē ilgāku kalpošanas mūžu un labāku veiktspēju ikdienas virtuvē, nodrošinot nepārtrauktu un efektīvu darba procesu.

Skatiet arī: gn-trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.